Шампіньйон кривий, виразний клубеньковий, Дніпропетровська область.

**Шампіньйон кривий (Аgaricus abruptibulbus)**

Шампіньйон кривий належить до високоякісних зернових маточних міцеліїв шампіньйонів. Цей продукт виготовляється лише з високоврожайних і неприхильних до умов штамів. Кожен пакет (100 г) розрахований на площу 2,5 м² і коштує 89 грн. Мінімальне замовлення - 5 пакетів, можливо в асортименті. Для замовлення або отримання консультації надішліть СМС на будь-який з вказаних номерів телефону або повідомлення на електронну пошту з інформацією: ПІБ повністю, адреса, поштовий індекс, назва гриба і кількість пакетів. Відправляємо поштою лише з невеликою частковою передоплатою.

**Характеристики:**

**Шляпка:** Діаметром до 20 см, в ранньому віці яйцевидна, закрита, потім колокольчаста та нарешті повністю розпростерта. Молоді гриби мають абсолютно білу шляпку, яка жовтіє від найменшого ушкодження. З віком шляпка темнішає і стає рожево-фіолетового відтінку. Шкірка шляпки легко знімається дрібними шматочками, але тільки по краях, залишаючись прирослою по центру.

**М'якоть:** Білого кольору, часто заселюється комахами, з характерним запахом гіркого мигдалю. Пластинки дуже часті, не прирослі до ніжки, кремового кольору в ранньому віці і темно-коричневого в дорослому. Споровий порошок коричневого кольору.

**Ніжка:** Довжиною до 15 см, з характерним зігнуттям в основі, всередині порожниста. В самому початку ніжки є невелике плоске згущення, схоже на клубень картоплі. Кільце розташоване дуже високо, тонке, широке і хвилясте, гладке ззовні і трохи лускате зсередини. М'якоть ніжки сірувата і волокниста, також з мигдальним запахом.

**Корисні властивості:**

Шампіньон кривий зацікавив фахівців своїми унікальними властивостями. Вони вважають, що препарат на основі екстракту цього гриба може зупинити розвиток ракових пухлин. Екстракт шампіньйона кривого також містить лінолеву кислоту, яка допомагає боротися з раком простати. Багато корисних властивостей шампіньйонів науковці пояснюють наявністю великої кількості антиоксидантів.

**Вживання:**

Використовується так само, як полевий шампіньйон, майже не поступаючись йому у смаку: свіжим (відварювання близько 10 хвилин) у перших і других стравах, соленим, маринованим.