Сорт жовтого проса "Харківське-31" є середньостиглим сортом з наступними характеристиками:
- Урожайність до 50 ц/га.
- Маса 1000 зерен до 7,9 г.
- Пленчатість 15,2-17,0%.
- Вихід крупи 78-81%.
- Вміст протеїну в зерні 11,2-11,6%.
Рослина має середню висоту, метелка до 35 см. "Харківське-31" відзначається стійкістю до посухи, полегання та осыпання, а також до ураження головні та меланозом.
Рекомендований термін сівби для цього сорту проса - кінець травня, початок червня. Норма висіву складає 40 кг/га.
Цей сорт проса є надійним вибором для сільськогосподарських угідь з урахуванням його характеристик та врожайності.