Цикорій Фризе - це ранньостиглий сорт салатного цикорію, який прекрасно підходить для вирощування восени та взимку. Рослини утворюють повітряні розетки висотою до 60 см та діаметром до 30 см. В основі рослини утворюється щільна прикоренева розетка з 80-100 ніжних листочків на одному екземплярі. Листя мають зелений колір, є тонкими, вузькими, фігурними та розділеними, а серцевина - жовто-зеленого відтінку.
Цикорій Фризе вирощують шляхом посіву насіння в ґрунт або за допомогою розсади. Для зменшення гіркоти рекомендується відварювання у солоній воді протягом 10-20 хвилин. Вузькі, розділені листки відомі своєю гіркотою, яка досягається завдяки позбавленню рослини сонячного світла на певному етапі росту.
Гірка гострість цикорію Фризе доповнює смак риби, креветок, сиру та цитрусових. Терміни висіву: березень-серпень, глибина 1-2 см. Шаблон посадки: 30 х 30 см. Збирають врожай у серпні-вересні.