Яблучний пектиновий порошок.

Яблучний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) є важливою добавкою у харчовій промисловості завдяки своїй природній та корисній природі. Цей світло-коричневий порошок має приємний кисло-солодкий смак, що робить його ідеальним для використання у виробництві варення, джему, желе, мармеладу, кетчупу, майонезу та інших продуктів.

Одним із ключових переваг яблучного порошку є його вміст вітамінів і мікроелементів, які корисні для здоров'я. Містить моносахариди, такі як глюкоза (11,2%) та фруктоза (36,8%), що сприяють швидкій та ефективній засвоєння організмом.

У хлібопекарній галузі яблучний порошок використовується для покращення якості продукції. Він сприяє збільшенню виходу готової продукції, покращенню смаку та аромату, уповільненню процесу черствіння та подовженню терміну зберігання. Рекомендована дозування для пшеничних сортів хліба, булочних виробів та кондитерських виробів становить від 1,0% до 5,0% від маси борошна.

Загальна інформація про продукт, яка може бути корисною покупцям, доповнена технічними характеристиками, дозволяє краще розуміти й використовувати яблучний порошок в промисловості та кулінарії.