У сучасному харчовому виробництві ключовим аспектом є вибір якісних складників, які задовольняють вимоги якості та безпеки продукції. Нижче наведено детальний огляд важливих складників, які можуть бути використані у виробництві харчових продуктів:
1. **Борошно амаранту**: Борошно, отримане з насіння амаранту, багате на білки, вітаміни та мінерали, такі як залізо та кальцій.
2. **Борошно кунжуту**: Використовується для підвищення харчової цінності продуктів завдяки вмісту жирів, білків та антиоксидантів.
3. **Борошно конопель**: Цей складник містить у собі корисні омега-кислоти та амінокислоти, що робить його корисним для здоров'я.
4. **Борошно гарбуза**: Додавання цього борошна може підвищити вміст вітамінів та антиоксидантів у продуктах.
5. **Борошно льняного насіння**: Багате на омега-3 жирні кислоти та дієтичні волокна, що сприяє здоровому харчуванню.
6. **Сояне борошно**: Високий вміст білка та заліза робить його цінним складником у харчовому виробництві.
7. **Борошно арахісу**: Додає багато білка та жирів, а також вітаміну Е, що має антиоксидантні властивості.
8. **Кукурудзяне борошно оброблене теплово (екстра)**: Цей продукт підходить для використання в безлактозних та безглютенових продуктах.
9. **Рисове борошно**: Відмінний вибір для харчових продуктів для людей з алергією на глютен.
10. **Протеїн соняшника квітка**: Високий вміст білка робить його корисним для спортсменів та веганів.
11. **Грушевий порошок** та **Яблучний пектиновий порошок**: Використовуються як натуральні загусники та консерванти у харчовій промисловості.
12. **Яєчний порошок**: Застосовується для збереження продуктів та підвищення їх консистенції.
Зазначені складники є важливою складовою частиною різноманітних харчових продуктів. Для отримання додаткової інформації або придбання звертайтеся за контактами нижче:
- Сайт: [www.agrosnab-kiev.zakupka.com](www.agrosnab-kiev.zakupka.com)
- Електронна пошта: filvarok_kiev@ukr.net, agrosnab_kiev@ukr.net, v.ometsinski@gmail.com
- Місце розташування: Україна, м. Київ.
Борошно вівсяне - борошно, що виробляється із дрібної фракції вівса шелушоного, готової крупи. Борошно вівсяне являє собою однорідний борошняний продукт з дрібними частинками оболонок, колір - білий з кремовим, жовтуватим або сіруватим відтінком. Масова частка вологи і зольність ( в перерахунку на с...
Амарант входить в щоденний раціон жителів багатьох країн. В 1970 роках австралійські вчені зробили висновок про те, що на Землі немає рослини рівноцінної амаранту за складом високоякісного білка в гармонійній єдності з добре збалансованими мікроелементами, вітамінами, вуглеводами. Амарант – комора р...
Області застосування борошна рисового: дитяче та дієтичне. харчування (у виробництві швидко заварюваних каш та рослинних консервів); виробництво мясних консервів, паштетів, сосисок, ковбас, мясного фаршу; виробництво сирків, майонезів; йогуртів, соусів, кетчупів; макаронних виробів.
Рисове борошно цікаве в якості багатофункціональної добавки при виробництві м’ясних і м’ясовмісних продуктів. Рисове борошно вносять в сухому або гідротованому вигляді замість 10%-15% м’ясної сировини. Допускається внесення в сухому вигляді в процесі фаршоскладання, в фаршомішалку або кутер. Внесенн...
соєве борошно для підживлення бджіл. Соєве знежирене борошно - відмінне підживлення для бджіл, за відсутності пилку, який на деякий час зможе компенсувати відсутність перги у вуликах.
Мука не пшеничних видів є продуктом, який виготовляється з борошна інших зернових культур, таких як кукурудза, гречка або рис. Цей продукт містить значну кількість клітковини та харчових волокон, які є важливими для здоров'я кишечнику та поліпшення процесу перетравлення їжі. Порошок молочний вигото...
Рисова мука: технічний опис та використання в м'ясному виробництві У порівнянні з генетично модифікованими добавками, часто використовуваними в м'ясному виробництві, рисова мука є природним продуктом, що відрізняється високою біологічною цінністю завдяки своєму розмаїттю природних мікроелементів, в...
Гречане борошно — це продукт, що має широкі можливості застосування у кулінарії, хлібопекарному та кондитерському виробництві. Його висока питома цінність, легке засвоєння та відмінні смакові якості роблять його популярним серед споживачів. Високий вміст амінокислот та білка, що не поступається пшен...
Горохове борошно оптом у мішках по 30 кг є важливим продуктом харчової промисловості, який відрізняється високим вмістом білка, клітковини та інших поживних речовин. Цей продукт виготовляється шляхом подрібнення гороху, що забезпечує його унікальні характеристики. Горохове борошно широко використову...
Соняшникове-білкове борошно є порошкоподібним продуктом, що містить білок не менше 45% і вуглеводів 35%, включаючи харчові волокна, що сприяють здоровому травленню та виведенню холестерину з організму. Цей продукт ідеально підходить для використання у хлібобулочних, молочних, ковбасних та кондитерсь...
