Насіння чорного кмину, Львівська область.

Насіння чорного кмину, також відоме як нігелла сатіва, є цінним продуктом завдяки своїм корисним властивостям і широкому спектру застосувань. Це рослинне насіння вирізняється високим вмістом олії, яка містить багато жирних кислот, амінокислот і вітамінів.

Один з ключових компонентів цього продукту - тимохінон, фітохімічний сполук, який відомий своїми протизапальними, антиоксидантними та протигрибковими властивостями. Насіння чорного кмину також містить каротиноїди, фітостероли та мінерали, які сприяють загальному покращенню здоров'я.

Завдяки своїм властивостям, насіння чорного кмину широко застосовується в кулінарії, медицині та косметології. Воно може бути використане для виготовлення олії, добавлено до страв, використане як приправа або додаток до салатів.

Технічна інформація: вміст олії в насінні чорного кмину зазвичай становить близько 40-50%, при цьому вміст тимохінону може сягати до 1-2%. Насіння може бути збережене протягом тривалого часу при правильних умовах зберігання.

Загальна висновки: насіння чорного кмину - цінний продукт з численними корисними властивостями, який може бути використаний у багатьох сферах життя. Його вміст олії та тимохінону робить його популярним в кулінарії та медицині.