Фризе, відома також як салатний цикорій, є ранньостиглим сортом, ідеальним для вирощування восени та взимку. Рослини утворюють повітряні розетки з висотою до 60 см та діаметром до 30 см. У основі рослини утворюється щільна прикоренева розетка з 80-100 ніжних листочків. Листя зеленого кольору, тонкі, продовгуваті, з розрізаними краями, а серцевина має кремовий відтінок.
Фризе можна вирощувати з насіння в грунті або через розсаду. Додатково, для зменшення гіркоти рекомендується замочити листя у солоній воді на 10-20 хвилин. Вузькі, розрізані листя фризе славляться своєю гіркотою, яка виникає завдяки відсутності сонячного світла на певному етапі росту рослини. Гірка гострість фризе чудово поєднується зі смаками риби, креветок, сиру та цитрусових.
Сіється (місяць, глибина) - з березня по серпень, на глибину 1-2 см. Схема посадки (см) - 30 * 30. Збирається (місяць) - з серпня по вересень.