Про́со (sorghum) є однорічною трав'янистою рослиною, яка вирощується для отримання зерна або як корм для тварин. Його високий вміст крохмалю робить його важливим джерелом енергії для людей і тварин. Про́со може бути використане для виробництва біопалива та у харчовій промисловості.
Сорго (millet) є злаковою культурою, яка використовується як корм для тварин або для виробництва муки. Високий вміст білка та вуглеводів робить сорго цінним продуктом харчування. Він також може бути використаний для виробництва алкогольних напоїв, таких як білий ром.
Нут (chickpea) є культурною рослиною, яка вирощується для споживання в їжу. Він багатий на білок, вуглеводи та дієтні волокна. Нут може бути використаний для виробництва хумусу, страв із супів та салатів.
Квасоля (beans) є бобовою культурою, яку вирощують як продукт харчування або корм для тварин. Цей джерело білка також містить велику кількість заліза та фолієвої кислоти. Квасоля широко використовується у вегетаріанській кухні.
Боби (peas) є бобовою культурою, яка багата на білок та вітаміни. Їх використовують як їжу для людей та корм для тварин. Боби можуть бути заморожені або консервовані для подовження їхнього терміну зберігання.
Горох (lentils) є бобовою культурою, яка вирощується для споживання в їжу. Він містить велику кількість білка та мінералів, таких як залізо та калій. Горох може бути використаний у різних стравах, включаючи супи, страви з крупами та салати.