Горохове борошно є цінним джерелом білка, яке не поступається деяким різновидам м'яса за якістю та кількістю. Це робить його ідеальним інгредієнтом для виробництва варених ковбас, сосисок і сардельок, де можна замінити до 15% м'ясної сировини гороховим борошном. Такий підхід дозволяє зберегти високу якість та споживчі характеристики продукції.
У випічці горохове борошно також знаходить своє застосування. Додавши 10-20% горохового борошна до пшеничного, можна значно покращити смак і поживні властивості хліба, кондитерських виробів та макаронних виробів.
Крім того, горохове борошно може бути використане при виробництві солодкого або солоного печива, овочевих котлет і дієтичного хліба, як інгредієнт, що збагачує продукт корисними речовинами.
Агрономічний опис гороха: горох - це однорічна трав'яниста рослина з родини бобових, відома своїм високим вмістом білка та інших поживних речовин. Горохове борошно отримують шляхом помелу сушених горохів, яке в подальшому може бути використане як альтернатива білковим джерелам, таким як м'ясо, у харчовій промисловості.
Мука не пшеничних видів є продуктом, який виготовляється з борошна інших зернових культур, таких як кукурудза, гречка або рис. Цей продукт містить значну кількість клітковини та харчових волокон, які є важливими для здоров'я кишечнику та поліпшення процесу перетравлення їжі. Порошок молочний вигото...
19:14
Рисова мука: технічний опис та використання в м'ясному виробництві У порівнянні з генетично модифікованими добавками, часто використовуваними в м'ясному виробництві, рисова мука є природним продуктом, що відрізняється високою біологічною цінністю завдяки своєму розмаїттю природних мікроелементів, в...
19:14
Гречане борошно — це продукт, що має широкі можливості застосування у кулінарії, хлібопекарному та кондитерському виробництві. Його висока питома цінність, легке засвоєння та відмінні смакові якості роблять його популярним серед споживачів. Високий вміст амінокислот та білка, що не поступається пшен...
19:14
### Складники для харчової промисловості: Технічний Опис У сучасному харчовому виробництві ключовим аспектом є вибір якісних складників, які задовольняють вимоги якості та безпеки продукції. Нижче наведено детальний огляд важливих складників, які можуть бути використані у виробництві харчових проду...
19:14
Горохове борошно оптом у мішках по 30 кг є важливим продуктом харчової промисловості, який відрізняється високим вмістом білка, клітковини та інших поживних речовин. Цей продукт виготовляється шляхом подрібнення гороху, що забезпечує його унікальні характеристики. Горохове борошно широко використов...
19:14
Соняшникове-білкове борошно є порошкоподібним продуктом, що містить білок не менше 45% і вуглеводів 35%, включаючи харчові волокна, що сприяють здоровому травленню та виведенню холестерину з організму. Цей продукт ідеально підходить для використання у хлібобулочних, молочних, ковбасних та кондитерсь...
19:14
Сояне борошно: технологічні властивості та використання в харчовій промисловості Сояне борошно відіграє ключову роль в харчовій промисловості завдяки своїм властивостям, які сприяють покращенню якості та властивостей готових продуктів. Однією з головних переваг використання соєвого борошна є його з...
19:14
Представляємо вашій увазі пшеничне борошно вищого та першого сортів від підприємства. Наш продукт виготовлений із використанням високоякісної пшениці та має оптимальну вологість і білковий склад, що робить його ідеальним для випічки хлібобулочних виробів. Технічні характеристики продукту: - Вид: пш...
Пшеничне борошно від першого та вищого сорту від Дніпра Приватне підприємство "Хлібний Вітер" пропонує вам високоякісне пшеничне борошно від першого та вищого сорту, вироблене з натуральної пшениці, врожаю власних полів на берегах Дніпра. Наше борошно відповідає найвищим стандартам якості та забезп...
Продукція торгової марки "Херсонмлин" є борошном високої якості, яке виробляється з найкращих зернових культур. Наше борошно доступне у різних форматах фасування: мішки по 50, 25, 10 кг, а також у пакетах 5, 3, 2, 1 кг. Особливості продукту: - 1 сорт борошна у мішках по 50 кг. - Висока якість і чи...
