Просо Козацьке 1 РН, Харківська область.

Просо, ботанічна назва якого Panicum miliaceum, є однією з найважливіших круп'яних культур, що відноситься до групи зернових. Зерно проса використовується для виробництва високопоживної крупи, відомої як пшоно. Пшоно містить у собі близько 12% білка та 3,5% жиру, а також відрізняється високими смаковими якостями.

Окрім того, просо містить значну кількість крохмалю, тому є популярним для виробництва спирту. Ця культура відома своєю ефективністю, оскільки вона є культурою без відходів. У минулому просо використовувалося для приготування пшоняної каши та кулішу, що було популярно серед запорізьких козаків.

Неперероблене просо також широко використовується як важливий корм для тварин, завдяки своїй високій харчовій цінності. Відходи, отримані під час переробки проса на крупу, такі як мучіль і лушпиння, також використовуються як відмінний корм для худоби. Солома та полова проса за своїми характеристиками подібні до лугового сіна, що робить їх цінним додатком до раціону тварин.

Технічна інформація:
- Назва: Просо (Panicum miliaceum)
- Вміст білка: 12%
- Вміст жиру: 3,5%
- Вміст крохмалю: велика кількість
- Використання: виробництво крупи, спирту, корм для тварин
- Властивості відходів: використовуються як корм для тварин, схожі на лугове сіно.