Такі камери оснащуються сучасним холодильним обладнанням, системами вентиляції та контролю вологості. Це дає змогу зберігати овочі в ідеальних умовах, не допускаючи їх пересихання, псування чи передчасного дозрівання.
Основні переваги використання холодильних камер — це значне подовження терміну зберігання овочів без втрати їх смаку, зовнішнього вигляду та поживних властивостей. Крім
того, це дозволяє мінімізувати втрати продукції, що особливо важливо в комерційній діяльності.
Такі камери затребувані на різних підприємствах: від фермерських господарств і складів до супермаркетів, овочевих баз і ресторанів. У кожному випадку вони допомагають зберегти якість продукції до моменту її реалізації чи використання. Тривалість зберігання овочів у холодильній камері залежить від багатьох чинників — від сорту овочів і початкової якості до дотримання температурно-вологісного режиму. Якщо всі умови витримані правильно, овочі можуть зберігатися не тижні, а навіть місяці.
Можемо виділити загальні терміни зберігання окремих видів овочів:
Картопля: до 6-8 місяців
Морква: до 4-8 місяців
Цибуля: до 6-8 місяців
Капуста: до 4-8 місяців
Брокколі: до 1 тижня
Огірки: до 1 тижня
Помідори: до 1 тижня
Салат: до 1 тижня
Зберігання овочів у камерах має особливості, залежно від типу овочів. Деякі загальні рекомендації:
Температура зберігання має бути оптимальною для конкретного виду овочів. Наприклад, для більшості овочів ідеальна температура – від 0 до +5 оС.
Овочі не повинні зберігатися разом з фруктами, оскільки останні можуть виділяти етилен, що призведе до прискореного старіння та псування овочів.
Овочі повинні бути сухими та чистими перед тим, як помістити їх у сховище.
Частина овочів, таких як морква, буряк, редиска, можуть зберігатися у мішках або ящиках з піском, що допомагає зберегти їх свіжість і збільшує термін їх зберігання.
Загальне правило – перед зберіганням овочів у камері потрібно ознайомитися з їх особливостями та рекомендаціями щодо зберігання, щоб зберегти їх свіжість та поживні властивості. Більш детально по різновидам овочів дивіться
Розробляємо індивідуальні проекти під будь-які розміри, температурний режим та обсяг продукції. Монтаж, сервісне обслуговування. Підбір обладнання під вимоги клієнта. Камера зберігання для підприємств.
Адреса:
м. Київ
04080, вул. Межигірська 82 - А.
Телефон: +380 95-306-04-10
Електронна адреса: ukr.coolingcompany@gmail.com
Наш сайт: ukrholod.com/
Основні наші замовники, це підприємства харчової промисловості, які прагнуть підвищити ефективність виробництва і, як наслідок, збільшити свій дохід. Так, для кондитерського цеху мережі ми реалізували проект із впровадження системи холодопостачання. Це рішення дозволило розширити виробничі потужност...
Камери для зберігання ковбас, м'ясних виробів, молочної продукції І все, що пов'язано з промисловим холодом та кліматичним обладнанням. Розробляємо індивідуальні проекти під будь-які розміри, температурний режим та обсяг продукції. Монтаж, сервісне обслуговування. Підбір обладнання під вимоги кліє...
Холодильне обладнання Основними складовими холодильного обладнання, що забезпечують функціонування холодильної камери є холодильний агрегат і повітроохолоджувач (теплообмінник). Як правило, агрегат адаптований до умов помірного клімату, має продуману систему обслуговуючої сервісної і запірної ар...
Продам обладнання для камери зберігання яєць. та зробимо Вам камеру з Температурою зберігання курячих яєць не повинна бути вищою за +20, у такому разі термін зберігання не перевищує 3-х тижнів. Ми пропонуємо збільшити термін зберігання до 4-х місяців. Холодильне обладнання дозволить уникнути підвищ...
Компанія проектує, постачає і забезпечує гарантійне обслуговування промислових холодильних камер, адаптованих під конкретні завдання Вашого бізнесу. Обладнання застосовується в галузях, де важливим є дотримання температурного режиму для: ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКЦІЇ: Овочі, фрукти Фрукти, овочі, зелень «В...
Наша організація ТМ «Українська холодильна компанія» має багаторічний досвід роботи з провідними виробниками Української економіки хлібобулочної продукції. У постійному зв’язку з практикуючими технологами та освітніми організаціями, пропонуємо нашим клієнтами якісні послуги з питань холодильної та ...
Наша організація ТМ «Українська холодильна компанія» має багаторічний досвід роботи з провідними виробниками Української економіки хлібобулочної продукції. У постійному зв’язку з практикуючими технологами та освітніми організаціями, пропонуємо нашим клієнтами якісні послуги з питань холодильної та ...
Термореле Danfoss марки RT-8L 017L0030 (T-20 12C, капіляр L=2м) Складське зберігання. Ціна договірна.
Наша організація ТМ «Українська холодильна компанія» має багаторічний досвід роботи з провідними виробниками Української економіки хлібобулочної продукції. У постійному зв’язку з практикуючими технологами та освітніми організаціями, пропонуємо нашим клієнтами якісні послуги з питань холодильної та ...
Наша організація ТМ «Українська холодильна компанія» має багаторічний досвід роботи з провідними виробниками Української економіки хлібобулочної продукції. У постійному зв’язку з практикуючими технологами та освітніми організаціями, пропонуємо нашим клієнтами якісні послуги з питань холодильної та ...
