Вирощування вешенки. Міцелій вешенки звичайної недорого, Одеська область.

**Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus): Технічний опис та корисні властивості**

**Технічні характеристики продукту:**
- Вид: Pleurotus ostreatus
- Вага упаковки: 100 г
- Ціна упаковки: 89 грн
- Мінімальне замовлення: 5 упаковок

**Опис продукту:**
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) — це гриб, який вирізняється м'ясистою шапкою та білою ніжкою. Молоді гриби мають випуклу шапку і завитий край, пізніше вона стає плоскою або воронковидною. Ніжка коротка, циліндрична, з білою гладкою поверхнею. М'якоть грибів біла, плотна, м'яка і соковита в молодому віці, але стає жорсткою та волокнистою з ростом.

**Корисні властивості:**
Вешенка містить всі необхідні людському організму речовини, такі як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінеральні солі. Цей гриб має низьку калорійність, але може наситити й утішити навіть у невеликих кількостях. Він багатий на білок та амінокислоти, схожий на овочі, але містить більше жирів і вуглеводів.

Щодо вітамінного складу, вешенка близька до м'яса, містить вітаміни групи В, С, Е та D2. За вмістом вітаміну PP вона вважається одним з найцінніших грибів. Відомо, що вешенка допомагає виводити радіонукліди з організму, покращує потенцію у чоловіків, бореться з раковими клітинами та стабілізує тиск.

**Вживання:**
Вешенку можна вживати смаженою, вареною або тушкованою, вона також підходить для квашення. Запашний аромат вешенки додає особливий шар стравам. Приготовані гриби мають смак між сироїдним та білим грибом, а їх аромат наповнений нотками ржаного хліба.

**Культивування:**
Вирощування вешенки на вирощувальному грунті має велику вигоду порівняно з овочами. Наприклад, врожайність грибів вешенки може сягати до 350-420 кг з 1 м2 за рік, що перевищує врожайність картоплі, капусти та огірків. Крім того, вартість вешенки перевищує вартість кожного з інших продуктів.

Узагальнюючи, вешенка обыкновенная є цінним додатком до раціону, який має високу харчову цінність та багатий склад корисних речовин для організму.