Принцип работы : Загрузка сырья (говядины) в вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 производится при открытой крышке и вращающихся в режиме перемешивания ножевого вала и чаши. Одновременно добавляются необходимые компоненты. Затем крышка закрывается и осуществляется вакуумирование. Вращение ножевого вала переводится в режим резания. Число оборотов ножевого вала и температура фарша выводится на информационное табло.
При достижении конечных точек процесс измельчения прекращается, вакуум “сбрасывается”, крышка поднимается. Затем происходит загрузка свинины, специй, льда или воды, чаша и ножевая вал вращаются в режиме перемешивания. По окончанию процесса загрузки крышка опускается, чаша вакуумируется и происходит процесс окончательного измельчения. Фарш выгружается дисковым выгружателем в тележку.
Для приготовления фарша структурных колбас, ножевой вал имеет возможность реверсивного вращения, т. е. ножи вращаются против часовой стрелки тыльной (тупой) стороной.
Все детали соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали по технической документации фирмы “KRAMER+GREBE”.
Производительность до 2000 кг/ч
Геометрическая емкость чаши 0,325 м3
Вакууметрическое давление -0,8-1 кгс/см2
Время достижения вакууметрического давления не более 50 с
Число ножей 6-10 шт
Продається використане обладнання для виробництва рослинної олії. Пропонується комплект обладнання для маслопереробного виробництва (у хорошому робочому стані): 1. Прес першого віджиму — продуктивність 50 тонн насіння соняшнику на добу, виробництво Німеччина. 2. Вейка (сіра) 3. Ружка (невелика,...
1. Поворотний стіл подачі банки 2. Мийка/шпарка для банок Index 6 Wash-52 ( Болгарія ) 3. Висушувач скло банки Index Blow-81 ( Болгарія ) 4. Дозувальний наповнювач лінейного типу рідких та густих мас UNIPAK ( Польша ) 5. Укупорочна машина TWIST-OFF ( нового зразка ) 6. Етикувальна машина ЕСА (С...
Машина призначена для калібрування огірка, картоплі, моркви тощо на фракції. Габаритні розміри, мм: Довжина (Д) 7070 Ширина (Ш) 1350 Висота(В) 1450 Маса 650 кг www.orhey.net
Етикетувальна машина використовується для автоматичного наклеювання клеєм паперових етикеток на різні види циліндричної тари — скляні банки, пляшки, пластикові або металеві ємності. Машина оснащена механічною системою подачі тари та етикетки, а також вузлом нанесення клею з регулюванням подачі. Обла...
Конвеєр роликовий (рольганг) призначається для переміщення штучних вантажів з плоским дном, наприклад: коробки, палети, дерев’яні заготовки, лотки з продукцією і т.д, служать для доставки грузів по цеху або між цехами і складами. Вони експлуатуються в різних областях і знижують трудовитрати при скла...
Машина моечная барабанная предназначена для мойки фруктов и овощей с твердой структурой в технологических линиях их переработки. Машина устанавливается на предприятиях консервной и овощесушильной промышленности. Машина состоит из станины с ваннами, барабанов, привода, лотка, душевого устройства, э...
Применяют в качестве сборников-подогревателей и вакуум-выпарных аппаратов в линиях изготовления повидла, варенья, томатного пюре и пасты, различных соусов ДЛЯ овощных консервов, заливок для маринадов, а также овощных и фруктовых соков. Вакуум-выпарная установка МЗС-320М в отличие от вакуум-аппарата ...
Овочерізка призначена для нарізки овочів: кабачок,огірок,перець,баклажан,листова зелень,стручкова фасоль,морква та інші. Використовується в лініях консервації та заморозки продукту. Продуктивність до 1000 кг в годину. Виробник Нідерланди.
Компания МПП БК №12 «Орхей» предлагает к продаже фаршемешалку Л5-ФМУ-335 , фаршемешалка предназначена для перемешивания мясного фарша до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления колбасных изделий, а так же овощных салатов на м...
Фаршемешалка призначена для перемішування фаршу до необхідної консистенції з усіма компонентами, передбаченими рецептурою та технологічним процесом виготовлення ковбасних виробів. Фаршемішалка успішно використовується і для перемішування овочевих салатів на підприємствах громадського харчування та к...
